Кисель из замороженной вишни

Ингредиенты:

Замороженная вишня – 350 г

Холодная питьевая вода – 1 л

Сахар – 180-220 г (по вкусу)

Картофельный крахмал – 60 г

Калорийность: 64 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления вишневого желе мы будем использовать замороженные ягоды, сахар, крахмал и воду.

Положите замороженную вишню в кастрюлю (не размораживая) и влейте 900 мл холодной воды.

Доведите воду до кипения и варите вишню на слабом огне в течение 5-7 минут.

Затем процедите смесь, отделите фрукты и отожмите.

Перелейте вишневый бульон в кастрюлю, добавьте сахар по вкусу и доведите до кипения.

Растворите крахмал в 100 мл охлажденной кипяченой или холодной питьевой воды. Поскольку крахмал быстро оседает в воде, непосредственно перед добавлением смеси в форму ее необходимо еще раз тщательно перемешать.

Эти пропорции общего количества воды и крахмала рассчитаны на приготовление густого желе. Чтобы приготовить более жидкий вариант напитка, уменьшите количество крахмала до 1-2 столовых ложек.

Когда вишневый отвар закипит, уменьшите огонь до минимума и, постоянно помешивая, влейте растворенный в воде крахмал.

Снова доведите смесь до кипения на медленном огне. Как только на поверхности смеси появятся первые пузырьки, огонь необходимо немедленно выключить. Если вы дадите напитку закипеть, он станет жидким.

Горячее желе посыпьте 2-3 щепотками сахара и охладите перед подачей на стол. Сахар предотвратит образование пленки на поверхности напитка в процессе охлаждения.

Замороженное вишневое желе готово.