Кисель из облепихи

Ингредиенты:

Облепиха - 0,5 кг

Вода - 1-1,2 литра

Сахарный песок - 0,5 ст.л.

Крахмал - 5 ст.л.

Калорийность: 58 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Я люблю желе, и облепиховое желе не является исключением из правил. И моя семья их не любит, но, как говорится: "Что ни делается, все к лучшему", так как у меня получается целая кастрюля такого ароматного и полезного напитка! Я раньше не умела готовить желе, и оно у меня всегда получалось с отличными комочками крахмала в массе, хотя и загустевало.

Все приходит с опытом (и с чтением в Интернете). Оказалось, что заливать крахмал холодной водой совершенно необходимо, так как именно в горячей образуются те самые комочки, и даже, не дай Бог, в горячую жидкость с фруктами влить сам крахмал - получится один сплошной комок. Так о чем я говорю...

Облепиховое желе - замечательный и полезный осенний напиток, который я настоятельно рекомендую вам попробовать!!! Мы подготовим все необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению!

Облепиху промойте в воде, освободив ягоды от мусора, листьев и т.д.

Кожура черенки и перелейте полученную массу в кастрюлю или сотейник.

Добавьте сахарный песок, исходя из вкуса ягод. Если они кислые, то мы добавим больше, если сладкие, то меньше. Налейте горячую воду и поставьте емкость на плиту, доведя ее содержимое до кипения.

Кипятите около 5-10 минут. Как только ягодный компот изменит свой цвет с оранжевого на желтый, мы снимем емкость с плиты и промоем ягоды с помощью картофельного пресса.

Процедите компот через сито, удалив жмых и косточки. Вылейте жидкость обратно в кастрюлю и поставьте ее на плиту, включив минимальный огонь.

В чашке или стакане разведите крахмал небольшим количеством холодной воды и влейте его в компот, сразу же помешивая. Протомим облепиховое желе на плите около 1 минуты, следя за тем, чтобы оно не закипело. Затем снимите контейнер с плиты.

Дайте облепиховому напитку немного остыть и разлейте его по подготовленным чашкам или бокалам, украсив по своему вкусу.

Хорошего вам дня!