Кисель из крахмала и компота

Ингредиенты:

Компот - 1,5 л

Картофельный крахмал - 3,5 ст.л.

Сахар - по желанию

Калорийность: 104 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Желе из крахмала и компота очень легко приготовить, особенно если у вас есть консервированный компот - такие заготовки чудесно выручают зимой! Вам потребуется всего 15 минут, чтобы получить густой и ароматный напиток, но помните, что желе необходимо охладить перед подачей на стол, чтобы не обжечься.

Для приготовления желе требуется крахмал: кукурузный или картофельный. Разница между этими сыпучими продуктами заключается в том, что напитки с добавлением картофельного крахмала получаются более густыми и вязкими, поэтому для оптимизации рецептуры кукурузного продукта увеличьте его норму в 1,5 раза. То есть на 1,5 литра компота потребуется около 5 ст.л. кукурузного крахмала.

Компот может быть любым: клубничным, малиновым, фруктовым и т.д. При хранении он может немного потерять в сладости, поэтому было бы не лишним добавить немного сахарного песка, но это дело вкуса!

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Перелейте компот в кастрюлю, налейте примерно 1 стакан жидкости в чашку или миску, поставьте кастрюлю на плиту, включив максимальный огонь. Попробуйте компот на вкус, при желании добавьте сахар. Доведите напиток до кипения.

В готовый компот влейте крахмал. Помните, что крахмал добавляется только в холодную жидкость и ни в коем случае больше! В горячей жидкости он сразу же разбухает в комочки, и они не разойдутся, как бы сильно вы его ни перемешивали.

Размешайте крахмал в компоте ложкой или вилкой до полного растворения.

Как только компот в кастрюле закипит, уменьшите огонь до минимума. Перелейте жидкость с крахмалом в емкость с узким носиком и тонкой струйкой влейте в кастрюлю, сразу же помешивая ложкой или маленьким половником.

На ваших глазах напиток начнет густеть, но не доводите его до кипения! Как только на поверхности жидкости появится белая пена, выключите нагрев, иначе желе снова станет жидким и больше не будет густеть. Обязательно дайте ему остыть около 30-40 минут, но помешивайте, чтобы на поверхности напитка не образовалась пленка.

Охлажденное желе из компота и крахмала разлейте по стаканам или чашкам.

Ваш напиток полностью готов!

Хорошего вам дня!