Кефаль в духовке с картошкой

Ингредиенты:

Кефаль - 1 шт.

Картофель - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Зелень петрушки - 10 г

Лимон - 0,5 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Чтобы запечь кефаль с картофелем в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты.

Чтобы очистить кефаль, удалите жабры и внутренности. Тщательно промойте рыбу проточной водой. Измельчите петрушку и чеснок, добавьте ложку масла и перемешайте.

Рыбу хорошо промокните бумажными полотенцами, натрите солью и перцем, также можно использовать приправу для рыбы. Смажьте рыбу внутри и снаружи смесью петрушки, масла и чеснока. Отложите рыбу в сторону. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Поскольку картофель запекается дольше рыбы по времени, его нужно нарезать очень тонко, тогда он приготовится на 100% (проверено).

Смажьте форму маслом. Картофель посолить, перемешать, выложить в форму. Сверху выложите лук, нарезанный полукольцами или четвертькольцами. Сверху поперчите и сбрызните растительным маслом.

Выложите кефаль поверх картофеля. Положите в брюшко несколько ломтиков лимона.

Запекайте кефаль с картофелем в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 50 минут. Я накрыла хвостик в середине запекания фольгой, чтобы он не подгорел. Проверяем готовность картофеля: если он легко прокалывается вилкой, блюдо готово.

Готовую рыбу с картофелем можно подавать к столу прямо в форме, а можно подать на овальном блюде.

Приятного аппетита!