Густой горячий шоколад

Ингредиенты:

Молоко - 300 мл

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Кукурузный крахмал - 2 ст.л.

Молочный шоколад - 5 штук (35 г)

Какао-порошок - 1,5 ст.л.

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Густой горячий шоколад любят не только дети, но и взрослые, напиток помогает ощутить сказочную атмосферу. Он тягучий, густой и очень сладкий.

Необязательно покупать его в кафе, ведь вы можете создать такое лакомство на своей кухне всего за пару минут. Для этого приобретите плитку высококачественного шоколада выбранного вами сорта: белого, черного, молочного (последний используется в рецепте). Жирность молока особой роли не играет, за основу напитка можно взять как коровье (вареное или купленное в магазине), так и козье молоко. Единственное, я не советую вам создавать горячий шоколад на сухом молоке - напиток при добавлении кусочков шоколадных батончиков может расслаиваться и распадаться на зерна.

Если вы любите напитки с ароматизаторами, то допустимо использовать пару капель апельсина или ванили - для придания напитку более яркого вкуса. Помните, что картофельный крахмал делает горячий шоколад более густым, чем кукурузный крахмал!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Высыпьте все сухие ингредиенты в кастрюлю или небольшую кастрюльку, аккуратно перемешайте. Соль обязательно должна быть добавлена!

Влейте холодное молоко любой жирности и любого сорта. Он холодный, потому что в горячей жидкости крахмал соберется в комочки и ваш напиток получится непривлекательным на вид. Все тщательно перемешайте и поставьте на плиту, включив минимальный нагрев.

Помешивая, доведите напиток до нужной густоты и выключите нагрев. Разломайте плитку шоколада на кусочки и добавьте их в форму, тщательно перемешайте.

Разлейте домашний густой горячий шоколад по чашкам и сразу подавайте на десерт. При остывании напиток загустеет еще больше!

Хорошего дня!