Густое варенье из слив без косточек

Ингредиенты:

Сливы - 700 г

Сахар - 500 г

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовления этого десерта нужно взять сливы и сахар.

Сливы (у меня "Угорь") тщательно промываем, разрезаем пополам и удаляем косточку. Мы берем только целые, неповрежденные плоды без гнили.

У меня было 700 граммов целых слив. После этого осталось 600 граммов чистого веса, не считая тарелки.

Варим сироп. Для этого налейте в кастрюлю 100 мл воды и положите сахар.

Ставим кастрюлю с сиропом на огонь и помешиваем, пока сахар не растворится. В полученный сироп положите половинки слив.

Доведите сливы до кипения, уменьшите огонь и готовьте в течение 20 минут.

Через 20 минут выключите и снимите пену. Для этого встряхните сковороду из стороны в сторону, вправо-влево и вперед-назад. Вся пена соберется в середине сковороды, и вы сможете легко удалить ее.

Дайте варенью настояться в течение полутора часов, пока оно полностью не остынет, и снова готовьте на слабом огне в течение 15-20 минут. Снова выключите его и снимите пену. А затем в третий раз мы проделываем эту процедуру и выключаем ее.

Сливовое варенье без косточек готово.

Мы подаем его к чаю. Приятного десерта!