Грушевый лимонад

Ингредиенты:

Груша – 1 кг

Лимон - 1-2 шт. (по вкусу)

Питьевая вода – 2,5 литра

Мята – 3-4 веточки

Мед/сахар - по вкусу

Газированная вода – 1,5 литра

Калорийность: 22 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Ароматный и вкусный лимонад из груш – отличный вариант легкого, освежающего напитка, который понравится как детям, так и взрослым.

В отличие от многих рецептов лимонада, где фрукты используются только в качестве ароматизатора при приготовлении сахарного сиропа, а лимон всегда доминирует во вкусе напитка, в этом варианте лимонада все наоборот - именно груши стоят на первом месте и задают весь вкус напитка.

Основой лимонада является грушевый отвар, в готовый напиток добавляют пюре из груш, и только в самом конце приготовления, чтобы оттенить сладость и подчеркнуть нежный вкус груш, добавляют несколько капель лимонного сока. добавлено. Благодаря такому подходу к приготовлению вкус напитка получается очень аппетитным - утонченным, насыщенно-грушевым, с аппетитными медовыми нотками в послевкусии. Попробуйте это при случае!

Чтобы приготовить грушевый лимонад в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Очистите груши от кожуры. Разрежьте каждую грушу на 2 половинки, удалите косточки и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Отмерьте воду в кастрюлю, добавьте подготовленные груши и 3-4 веточки мяты.

Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь, чтобы вода постоянно слегка кипела, накройте кастрюлю крышкой и варите груши в течение 40 минут.

Затем удалите мяту, переложите груши в отдельную емкость и отложите на некоторое время.

Остудите оставшийся отвар в течение 15-20 минут (примерно до 40-45 градусов), а затем добавьте мед в таком количестве, чтобы напиток получился довольно сладким на ваш вкус (позже мы разбавим его, поэтому вкус должен быть концентрированно сладким). Можно использовать комбинацию меда и сахара, но очень желательно, чтобы вкус меда все еще отчетливо ощущался в напитке.

После добавления меда оставьте напиток при комнатной температуре до полного остывания. После этого полученный концентрированный грушевый сироп можно перелить в герметичную емкость и поставить в холодильник для окончательного охлаждения. Охлажденные груши также хранят в холодильнике, при необходимости, в герметичном контейнере, до подачи лимонада.

Когда грушевый сироп остынет, положите вареные груши в чашу блендера и измельчите до однородного пюре.

Добавьте полученное грушевое пюре в сироп и все хорошо перемешайте. Смешайте сироп с пюре непосредственно перед подачей напитка, так как компоненты лучше хранятся отдельно.

Чтобы подать напиток, наполните 2/3 стакана грушевым сиропом с мякотью. Затем влейте охлажденную газированную воду, заполнив оставшуюся 1/3 стакана, и добавьте несколько капель лимонного сока по вкусу.

Добавьте в бокал соломинку, при желании украсьте веточкой мяты и подавайте к столу.

Грушевый лимонад готов.