Глинтвейн безалкогольный из компота

Ингредиенты:

Сухофрукты - 2 полные горсти;

Вода - 1-1,2 литра;

Сахар - от 4 столовых ложек по вкусу;

Свежие или замороженные ягоды - 1 горсть;

Свежие фрукты - по вкусу;

Бадьян или бадьян - по желанию;

Корица - 1 палочка;

Гвоздика - 1-3 соцветия;

Кардамон - 1 коробочка по желанию;

Перец (розовый или другой) - по вкусу;

Корень имбиря - 1-2 ст. л. см. раздел необязательно.

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Вслед за "глинтвейном из сока" я предлагаю еще один вариант имитации глинтвейна - безалкогольный "глинтвейн" на основе компота...

Для компота подойдут практически любые сухофрукты, но желательно с ярким вкусом, одних сушеных яблок может быть недостаточно, поэтому добавьте что-нибудь еще (груши, чернослив, инжир, изюм). Кроме того, для приятного оттенка напитка используйте свежие, замороженные, сушеные или даже вареные ягоды, которые придают напитку красный цвет и, желательно, терпкий вкус. У меня есть замороженная черноплодная рябина.

Свежие фрукты могут быть разными по вкусу, лимоны, мандарины, груши, апельсины, яблоки очень в тему.В набор специй и пряностей традиционно входят корица, бадьян, гвоздика, перец, кардамон, имбирь.

Мойте сухофрукты и особенно тщательно, если они покупные.Доведите компот до кипения, сразу же добавьте в воду все сухофрукты, ягоды, сахар и специи. После закипания уменьшите огонь до среднего и готовьте при слабом кипении в течение 15 минут.

Свежие фрукты нарежьте ломтиками или дольками, имбирь натрите на терке или нарежьте тонкими ломтиками. Здесь на фото мандарин и лимон, а еще добавлено свежее яблоко и груша...

Отправьте их в компот и готовьте еще пять минут на слабом огне под крышкой.

Подавайте безалкогольный "глинтвейн из компота" горячим.