Глазурь для пряников

Ингредиенты:

Сахарная пудра - 25 г

Кипяченая вода - 20 мл

Сахарная пудра 200 г

Яйцо (белок) 1 шт.

Инвертный сироп - 5 мл

Ванильная эссенция - 1 капля

Калорийность: 374 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

К праздникам повара опубликовали полезные и интересные рецепты глазури для печенья, каждый из которых идеально подходит для имбирных пряников. Я постараюсь показать еще одно разнообразие без повторений - особенно для тех, кто не использует сырой белок в блюдах.

Я выбрала этот вид глазури из-за простоты приготовления и возможности легко менять пропорции. С белковой глазурью, в конце концов, мы отталкиваемся от массы белка, но здесь мы ничем не ограничены. Кроме того, эта глазурь полупрозрачна и идеально подходит для быстрого украшения пряников. Украшенные пряники с предсказаниями, по задумке, декор и глазурь только дополняли изделие, главное было - не закрывайте прогностический "бугорок" или место прикрепления предсказания.

Чтобы приготовить глазурь для пряников, потребуется всего два продукта: сахарная пудра и вода.

Смешайте порошок с водой, одну столовую ложку разведите двумя чайными ложками воды.

Влейте одну ложку, тщательно перемешайте.

Берем пряники и кисточкой наносим глазурь на места украшения.

В этом случае глазурь - и декор, и "клей", посыпьте звездочками, цветами, бусинами и прочим, дайте ему высохнуть.

Вот готовая глазурь для пряников. Если мы не используем все это сразу, мы капаем немного теплой воды и перемешиваем.

Еще один бонусный рецепт.

Если необходимо соединить крупные части, то готовим белковую глазурь. Тот же порошок, но с белком, сиропом и ванильной эссенцией.

Белок сбиваем вилкой.

Добавьте половину порошка, перемешайте вилкой.

Добавьте оставшийся порошок и ароматизатор, перемешайте.

Взбейте смесь миксером, постепенно увеличивая скорость, не менее 5 минут.

Готовую глазурь мы используем для соединения деталей. Его можно хранить в холодильнике пару дней, положив на поверхность пленку и влажное полотенце.

Но глазурь уже в действии. Берем пряники, "крючки" из пряничного теста и соединяем все, даем закрепиться и подсохнуть.

Вешаем пряники с помощью крючка на чашку. Приятного аппетита!

В прянике - внутри - предсказание (в животе у человечков, в сердце, в звездочке) - как раз к крещенскому вечеру.

Пряники с глазурью из зимней снежной сказки!