Глазурь из маршмеллоу для кулича на Пасху

Ингредиенты:

Зефир – 70 г

Вода - 1 ст.л.

Сахарная пудра - 2 ч.л. (или по вкусу)

Калорийность: 264 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

В этом году я решила поэкспериментировать и украсить торты зефирной глазурью. Готовится он очень просто, буквально за считанные минуты с помощью микроволновой печи. В результате глазурь получается красивой, блестящей и гладкой. Он идеально ложится на коржи, скрывая все их неровности и трещины. К такой глазури легко прикрепить разнообразные украшения любого размера, начиная от сахарных шариков и заканчивая тематическим печеньем, безе и миндальным печеньем.

Единственным недостатком такой глазури является то, что она не полностью высыхает . Через некоторое время верх может перестать прилипать, но внутри глазурь все равно останется мягкой. Поэтому выпечку следует накрыть заранее, чтобы глазурь успела высохнуть к празднику - на это уйдет около суток.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить зефирную глазурь для пасхального кулича, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Положите маршмеллоу (жевательный маршмеллоу) в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и добавьте немного чистой фильтрованной воды.

Отправьте контейнер с зефиром в микроволновую печь на 20 секунд при мощности 800 Вт. Буквально после первого разогрева он начнет таять и заметно увеличиваться в объеме.

Включите духовку еще на 20 секунд и снова разогрейте ее. После этого добавьте сахарную пудру и тщательно перемешайте.

Продолжайте готовить глазурь дальше, пока не получится однородная консистенция (мне хватило 3 разогревов по 20 секунд).

Затем покройте коржи горячей помадкой и украсьте их сахарной посыпкой. Зефирная глазурь схватывается мгновенно, поэтому работать нужно как можно быстрее.

Из этого количества ингредиентов глазури хватит на 3 средних коржа, в зависимости от толщины нанесения. Примерно через сутки он начнет подсыхать, но внутри останется мягким и будет растягиваться, как жевательный зефир.

Приятного аппетита! Экспериментируйте вкусно!