Егг-ног безалкогольный

Ингредиенты:

Куриные яйца (желтки) - 3 шт.

Молоко - 300 мл

Сливки - 200 мл

Сахар - 80 г

Гвоздика - 2 шт..

Мускатный орех - щепотка

Корица - 1/2 ч.л.

Ванильный экстракт - 1 ч.л..

Калорийность: 88 кКал

Всего время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Эгг-ног - шотландский напиток, переводимый как "яйцо" и "кружка эля". Он известен с 14 века, состав менялся, в 19 веке эль был заменен молоком и крепким напитком. Алкогольная версия - молоко, ром, яйца и специи - является традиционным рождественским напитком в Европе и США. Я представляю безалкогольный вариант.

Для приготовления безалкогольного эгг-ног мы приготовим все по списку (в алкогольном варианте - 20 мл молока, 100 мл рома).

Нагрейте молоко с корицей и гвоздикой.

Смешайте желтки с сахаром.

Взбейте венчиком до белого цвета.

Тонкой струйкой влейте яйца в молоко, перемешайте, варите до загустения.

Процедите через сито.

Добавьте ванильный экстракт, всыпьте мускатный орех.

Влейте сливки.

Мы подаем безалкогольный эгг-ног теплым или охлажденным.