Джем из земляники

Ингредиенты:

Клубника - 1 стакан

Сахарный песок - 200 г

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 4 часов.

Способ приготовления:

Клубника - невероятно интересная ароматная ягода! Соответственно, клубничное варенье обладает очень нежным нежным вкусом. Чтобы приготовить клубничное варенье из лесной земляники, вам понадобится сама клубника и немного сахарного песка.

Ягоды получаются очень нежными. Мыть их, не раздавливая, - непростая задача. Поэтому, если ягоды собраны лично в саду и нет сомнений в их чистоте, то лучше, конечно, не промывать, а слегка промыть водой с помощью пульверизатора, а не под струей. А если ягоды покупные, то лучше полностью погрузить их в воду, чтобы возможный песок осел на дно, а затем аккуратно вынуть ягоды.

Теперь нужно сделать из ягод пюре. Для этого ягоды необходимо либо измельчить с помощью блендера, либо измельчить клубнику с помощью картофелемялки.

С помощью блендера пюре и, соответственно, джем будут более однородными.

Выложите клубничное пюре в небольшую кастрюлю, добавьте сахарный песок.

Аккуратно перемешайте.

Доведите варенье до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

Отложите в сторону на час или два, затем снова доведите до кипения, а затем либо закатайте клубничный джем из лесной земляники в стерильную банку, либо переложите его в чистую емкость и храните в холодильнике после охлаждения.

Готовое клубничное варенье изумительно подходит для множества домашних блюд: сырников, блинчиков, блинчиков, мягкой печени...