Домашний квас из бородинского хлеба

Ингредиенты:

Бородинский хлеб – 5 ломтиков

Сахар – 2 ст. л.

Кипяченая вода – 700 мл

Сухие дрожжи - 0,5 ч.л.

Калорийность: 34 кКал

Общее время приготовления: 13 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Квас - один из самых любимых и популярных напитков в летнюю жару. Им полезно утолять жажду, это приятно освежает и дарит положительные эмоции. Но квас лучше готовить дома, потому что напитки, продаваемые в магазинах под этим названием, почти ничего общего не имеют с оригинальным продуктом. Поэтому сегодня давайте самостоятельно приготовим домашний квас из бородинского хлеба.

Он может быть как дрожжевым, так и без добавления дрожжей, в последнем случае он будет готов немного позже дрожжей.

Возьмите продукты из списка.

Нарежьте бородинский хлеб на кусочки.

Подсушите кусочки на сухой сковороде или в духовке. Чем дольше вы сушите, тем темнее получится напиток. Но если хлеб подгорит, квас получится с горчинкой.

Положите подсушенный хлеб в банку (у меня 2-литровая). Добавьте сахар, смешанный с дрожжами. Сюда часто добавляют ложку изюма.

Поставьте банку в теплое место, и вскоре вы увидите пузырьки - дрожжи начали бродить. Через 8-10 часов квас будет готов. Слейте его в кувшин, процедив через несколько слоев марли.

Если вы не используете дрожжи, то накройте банку марлей и держите квас в таком состоянии около 2 дней. Для тех, кто предпочитает более острый напиток, рекомендуется дать ему побродить.

Отрегулируйте сладость по своему вкусу, добавив сахар или мед. Желаю вам приятного наслаждения домашним квасом из бородинского хлеба!