Безалкогольный Глёг

Ингредиенты:

Сок черной смородины – 1 л

Корица – 2 палочки

Гвоздика – 10 шт.

Имбирь – 1-3 см.

Кардамон – 6-10 шт.

Апельсин (цедра) – 1 шт.

Бадьян – 1 шт. (по желанию)

Изюм – 5 ст.л.

Сахар – 110 г

Миндаль – 30-40 шт..

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Для того, чтобы приготовить безалкогольный глегг, вам понадобятся компоненты, перечисленные в списке.

Нарежьте цедру 1 апельсина небольшими кусочками. Корень имбиря нарежьте тонкими ломтиками.

Отмерьте сахар в кастрюле. Добавьте имбирь, апельсиновую цедру, специи и 1 столовую ложку изюма.

Влейте 100-150 миллилитров сока. Перемешайте, доведите смесь до кипения и готовьте на слабом огне 5-7 минут.

Затем влейте оставшийся сок. На медленном огне доведите напиток почти до кипения (85-95 градусов) и сразу же выключите огонь.

На этом этапе напиток уже вкусный и, в принципе, его можно подавать к столу, но если позволяет время, полностью охладите напиток и дайте ему настояться в течение 1-24 часов, поместив его в холодильник в герметичном контейнере. Безалкогольный глегг можно настаивать более длительное время - до 7 дней. В этом случае напиток необходимо перелить в стерилизованную емкость и плотно закупорить.

Перед подачей подогрейте напиток, не давая ему закипеть, и процедите.

Перед подачей на стол положите на дно каждой чашки или стакана щепотку изюма и очищенного миндаля.

Влейте порцию горячего напитка. Украсьте бокалы в соответствии с вашим настроением и подавайте напиток к столу.

Глегг готов.