Айс-кофе по-вьетнамски

Ингредиенты:

Молотый кофе - 2 ч.л.

Сгущенное молоко - 2 ст.л.

Вода - 150 мл

Лед - в зависимости от размера стакана

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

Кофе со льдом по-вьетнамски - это, пожалуй, то же лицо вьетнамской кухни, что и суп фо бо! Это то, что подают везде, и то, что вам нужно попробовать во Вьетнаме, просто необходимо!

Климат Вьетнама очень жаркий, поэтому кофе со льдом по-вьетнамски пьют там круглый год и в любое время суток. Его подают обязательно в высоких бокалах, наполненных льдом, с соломинкой и очень-очень длинной чайной ложкой. Лед встречается любого калибра. Больше всего мне понравились средние и большие, но мне не понравился самый маленький, который представляет собой почти кашицу изо льда. С ним кофе, как мне показалось, получается слишком водянистым на вкус. Но это может быть моим частным мнением.

Во Вьетнаме даже продается специальное сгущенное молоко для приготовления кофе со льдом по-вьетнамски! Что ж, я не буду настаивать на сгущенном молоке, но обязательно хочу отметить тот момент, что вьетнамский кофе необходим для приготовления этого напитка с настоящим правильным вкусом.

Вскипятите воду.

В стакан, в котором мы будем варить кофе, положите 2 столовые ложки сгущенного молока, а то и больше. Не бойтесь, с таким количеством сгущенного молока ничего не слипнется. Затем лед удаляет лишнюю сладость.

Мы наливаем 2 чайные ложки кофе в фильтр, установленный на стакане для приготовления кофе по-вьетнамски, разравниваем его и утрамбовываем темперой.

Залейте фильтр кипятком поверх темперы, закройте крышкой. Мы ждем, пока кофе не просочится через фильтр.

Мы наполняем высокий и узкий бокал примерно на три четверти льдом.

Размешайте готовый кофе со сгущенным молоком.

Хорошо, налейте вьетнамский кофе со сгущенным молоком в стакан со льдом (с помощью соломинки и длинной чайной ложки).

Теперь у нас есть кофе со льдом по-вьетнамски, и летний день стал прекрасным!