Абрикосовый компот с базиликом и лимоном

Ингредиенты:

Вода - 2 литра

Зеленый базилик - 3 веточки

Лимон - 1 шт.

Абрикосы с косточкой - 500 г

Сахар - 180 г (или по вкусу)

Калорийность: 34 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

В сезон абрикосов я хочу приготовить как можно больше вкусных блюд из этих замечательных фруктов. Абрикосовое варенье, джем, различные пироги и десерты немного приелись, но приготовить необычный и вкусный компот из абрикосов - почему бы и нет? Каким бы необычным это ни казалось на первый взгляд, но абрикосы прекрасно сочетаются с ароматным базиликом, цитрусовые нотки придают компоту летнюю свежесть и приятную легкость, компот действительно получается очень вкусным. Давайте готовить!

Подготовьте необходимые ингредиенты для абрикосового компота с базиликом и лимоном.

Налейте воду в эмалированную или стальную кастрюлю, положите промытые абрикосы и добавьте листья базилика. Не используйте алюминиевую посуду без эмали для приготовления компотов и джемов, потому что оксид алюминия, который образуется при взаимодействии с фруктовыми кислотами, опасен для здоровья.

Выжмите лимонный сок в кастрюлю и добавьте желтую часть цедры. Не используйте белую часть, иначе компот начнет горчить.

Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут.

Дайте компоту остыть и настояться, затем процедите и добавьте сахар по вкусу.

Абрикосовый компот с базиликом и лимоном готов. Охладите его и храните в холодильнике до 5 дней в плотно закрытых бутылках.