Варенье из кабачков с апельсином (кусочками)

Ингредиенты:

Кабачки - 2 кг

Сахар - 2 кг

Апельсин - 1 шт..

Калорийность: 196 кКал

Способ приготовления:

Позвольте угадать, какое варенье вы еще не пробовали? Из кабачков!

Вкус домашнего кабачкового варенья с апельсином совершенно не похож на тыквенный. Домохозяйки с опаской относятся ко всему новому и, казалось бы, несовместимому. И кто сказал, что сахар плохо сочетается с кабачками?

Я обещаю вам, что этот рецепт варенья из кабачков с апельсином (дольками) вам понравится. Этот десерт готовится в три этапа, но гораздо быстрее, чем любое другое варенье при ежедневном приготовлении.

В списке продуктов для приготовления варенья из кабачков с апельсином на зиму вообще ничего нет – кабачки, сахар и апельсин.

Прежде всего, мы избавим кабачки от "крышки". Кожуру снимают картофельным ножом. После этого семена извлекаются. Твердую часть мякоти нарезают мелкими кубиками и отправляют в миску.

Его засыпают сахаром, и сразу же начинается варка варенья. Ждать, пока тыква даст сок, - неблагодарное занятие.

Во время первой варки кабачки сразу же аккуратно перемешивают с сахаром. Доведите до кипения и отложите на 12 часов под хлопчатобумажной тканью.

После этого в варенье из кабачков вводят мелко нарезанный апельсин. Апельсиновые пленки и косточки в этом случае не используются.

Варенье из кабачков с апельсином доводят до кипения во второй раз и снова оставляют на 12 часов под дышащей тканью.

Кабачки доводят до кипения в третий раз.

Прозрачное, с манящим легким апельсиновым вкусом варенье готово! Если вы решили закатать десерт на зиму в стеклянные банки, то тщательно простерилизуйте их. Летом и зимой пейте вкусный чай из кабачков.