Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Моховики маринованные

Моховики маринованные

Моховики маринованные

Ингредиенты:

Мох - по вкусу

Соль – 2 ст.л.

Сахар – 1 ч.л.

Уксусная кислота – 1 ч.л.

Чеснок - 1-2 гвоздика

Гвоздика – 3 шт.

Смесь перцев (горошком) – 6 шт.

Лавровый лист – 2 шт.

Вишневый лист – по желанию

Калорийность: 16 кКал

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления маринованных мхов на зиму берутся из списка. Мхи нужны свежие. Замороженный вариант не подходит для маринования. Продукты для маринада – строго по рецепту.

Ингредиенты для маринованных моховиков на зиму

Мхи осторожно отодвигают от листвы и мусора. Аккуратно промыть водой без длительного замачивания.

Помыть грибы

Они откидываются на дуршлаг. Крупные грибы разделите на несколько частей, но лучше удалить у них ножки.

Положить грибы на дуршлаг

Готовьте в течение 30 минут с добавлением соли и лаврового листа.

Положить в воду грибы, соль и лавровый лист

При варке мхов образуется обильная пена, которую несколько раз снимают во время варки.

Снять пену

Отваренный мох откидывают на сито и тщательно промывают. Мхи требуют ухода и особого внимания. Их шляпы довольно "уязвимы".

Сварить грибы

Далее нужно довести маринад до кипения с приправами, солью и сахаром в составе. Тщательно отварите в нем мох. Чеснок и уксусную кислоту вводят в маринад за 5 минут до окончания варки мхов. Чеснок одновременно нарезают ломтиками.

Положить грибы в маринад с чесноком

Маринованные мхи на зиму всегда закатывают с добавлением уксуса и хранят в темном, прохладном месте. Банки предварительно тщательно прогревают на водяной бане, крышки прокипячивают.

Поставить на грибы гнет

Стеклянные банки доверху заполняют подготовленным мхом и маринадом.

Переложить грибы в банку

Они сворачиваются в рулон или закрываются нейлоновыми крышками и изолируются. После охлаждения их хранят в прохладе и темноте, но не более полугода.

Поздравляю! Теперь вы знаете, как засолить мхи на зиму!

Фото маринованных моховиков на зиму


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх