Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » «Мед» из цветов бузины

«Мед» из цветов бузины

«Мед» из цветов бузины

Ингредиенты:

Цветки бузины - 220-240 г

Сахар - 500 г

Вода - 500 г

Калорийность: 231 кКал

Способ приготовления:

Попробуйте мед из цветков черной бузины - это лакомство и лекарство от кашля. Процесс небыстрый, на выходе получается небольшая баночка, но вкус и аромат стоят потраченного времени. Приятного аппетита!

Приготовьте соцветия бузины, сахар и воду. Собирать соцветия лучше после обеда, в сухую погоду, предпочтительно, чтобы предыдущие два дня также были солнечными, тогда пыльцевые зерна придадут максимум аромата и вкуса.

Ингредиенты для «меда» из цветов бузины

Промываем соцветия. Немецкие повара категорически против этой процедуры, так как считают, что после этой операции пыльца смывается. Вы можете только слегка встряхнуть соцветия, чтобы удалить насекомых.

Промыть цветы

Срезаем цветки, нам просто нужно собрать литровую банку - 220-240 гр.

Отделить цветочки от стебельков

Растворите сахар в воде, вскипятите его. Опускаем цветки в сироп.

Положить цветы в сироп

Дайте ему настояться не менее 12 часов, накрыв кастрюлю полотенцем. Периодически необходимо перемешивать. Мой сироп пропитывался в течение 36 часов. При приготовлении сиропа насыщение ароматами происходит в течение 3-5 дней. Настоянный сироп вместе с цветками нагревают в течение 20 минут.

Сварить варенье

Процедите жидкость через марлю.

Процедить варенье

Процеженный сироп перелейте в чистую кастрюлю и варите на слабом огне, помешивая.

Консистенция "варенья" из цветков бузины за 20 минут.

Уварить варенье

Через 40-50 минут получается "мед". Разливаем его по стерилизованным банкам.

Готовый «мед» из цветов бузины

Мы храним "мед" из цветов бузины в подвале или холодильнике.

Рецепт «меда» из цветов бузины

Фото «меда» из цветов бузины


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх