Рецепты с фото » Закуски, соусы, приправы » Квашеные зеленые помидоры

Квашеные зеленые помидоры

Квашеные зеленые помидоры

Ингредиенты:

Зеленые помидоры - 1 кг

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1-2 шт.

Острый перец - 1 шт.

Зелень укропа и петрушки - 1 пучок

Лавровый лист - 3-4 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Соль - 2 ст.л. (на 1 л воды)

Сахар - 0,5 ст. л. (на 1 л воды)

1 литр воды)

Калорийность: 26 кКал

Способ приготовления:

Осенью наступает сезон зеленых помидоров. Они не успеют созреть из-за холодной погоды, но выбрасывать плоды жалко. Поэтому давайте воспользуемся простым и вкусным вариантом приготовления квашеной капусты с зелеными помидорами.

Помидоры должны быть одинакового размера и крепкие на ощупь.

Ингредиенты.

Ингредиенты для квашеных зеленых помидоров

Морковь очистить, вымыть и измельчить в блендере или мясорубке.

Измельчить в бледере морковь

Болгарский перец очистите от семян и также измельчите в блендере. Проделайте то же самое с чесноком и горьким перцем.

Измельчить в блендере перец

Зелень мелко нарежьте ножом.

Нарезать зелень

Вымойте зеленые помидоры и сделайте надрезы крест-накрест, но не до конца.

Сделать на помидорах надрезы

Смесь морковь, перец, чеснок и зелень. Этой смесью плотно наполните ломтики помидоров. Осторожно, чтобы не порвать помидор.

Уложить начинку в помидоры

Выложите все помидоры в глубокую посуду, туда же положите лавровый лист.

Сложить помидоры в кастрюлю

Приготовить рассол: 2 ст.л. соли и 0,5 ст.л. сахара растворить в 1 л горячей воды. Залейте помидоры рассолом, накройте гнетом и оставьте на 2-3 дня.

Залить помидоры рассолом

Квашеная капуста с зелеными помидорами станет отличной закуской к праздничному столу.

Фото квашеных зеленых помидоров

Рецепт квашеных зеленых помидоров


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх