Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Жареные белые грибы на зиму

Жареные белые грибы на зиму

Жареные белые грибы на зиму

Ингредиенты:

Белые грибы - 2 кг

Подсолнечное масло - 200 мл

Соль - 5 г

Калорийность: 370 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для заготовки жареных белых грибов на зиму. Грибы предварительно перебрать, удалить лесную подстилку, промыть мягкой губкой.

Жареные белые грибы на зиму шаг 1

Грибы нарежьте тонкими ломтиками, шляпки сложите отдельно от ножек.

Жареные белые грибы на зиму шаг 2

Разогрейте масло в сковороде и начинайте жарить - сначала положите в масло нарезанные ножки. Их приготовление занимает больше времени, поэтому начните с них.

Жареные белые грибы на зиму шаг 3

Затем выкладываю остальную грибную нарезку, грибы выкладываю на сковороду по мере нарезки - они оседают на сковороде, добавляю новую порцию.

Жареные белые грибы на зиму шаг 4

Обжаривайте грибы на среднем огне до полного испарения влаги. Время обжаривания зависит от качества грибов и размера нарезки.

Жареные белые грибы на зиму шаг 5

Когда грибы подрумянятся и из них испарится вся влага, приступаем к раскладыванию их по стерильным банкам.

Жареные белые грибы на зиму шаг 6

Наполните банку грибами доверху, полейте кипящим маслом со сковороды. Если вдруг масла не хватит, нужно положить грибы обратно в кастрюлю, добавить масло, довести его до кипения и только после этого снова наполнить стерилизованную банку, закрыть сухой стерильной крышкой.

Жареные белые грибы на зиму шаг 7

Отправьте закрытые банки с грибами "под шубу" до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте в течение нескольких месяцев. Если вы не уверены в стерильности условий, лучше заполнить банки до плечиков и стерилизовать как обычно - погруженными в кипящую воду - 15-20 минут на 0,5 литра банки будет достаточно.

Жареные белые грибы на зиму шаг 8

Кстати, жареные белые грибы на зиму можно приготовить и другим способом - остудить их на сковороде, выложить в небольшие пластиковые формочки для заморозки и убрать в морозилку. Это также очень удобно и безопасно. Наслаждайтесь своими заготовками!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх