Земляника, перетертая с сахаром на зиму

Ингредиенты:

Клубника - 100 г

Сахарный песок - 100 г

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Вкус клубники - одно из самых ярких впечатлений лета! Чтобы сохранить ее как можно более свежей и в то же время сохранить полезные свойства свежей клубники почти нетронутыми, приготовьте на зиму перетертую с сахаром клубнику. Эта очень простая заготовка будет напоминать вам о ягодном июне несколько месяцев спустя.

Приготовьте свежую клубнику и сахар в соотношении по весу 1:1.

Клубнику нужно перебрать, удалить листья, плодоножки, веточки..

Затем опустите ягоды в воду целиком, промойте и откиньте их на сито или дуршлаг.

Когда вода стечет, чистую клубнику нужно превратить в картофельное пюре. Можно сделать это с помощью блендера, и тогда заготовка получится более однородной и однородной. Если размять ягоды вилкой, то готовый продукт получится с небольшими кусочками неоднородного размера. Выбирайте то, что вам нравится, и приступайте к работе.

Соедините полученное пюре с сахаром, перемешайте. Оставьте на 5-10 минут.

Перемешайте еще пару раз, чтобы сахар максимально растворился.

Готовую сладкую и ароматную клубнику, перетертую с сахаром, разложите на зиму в чистые небольшие баночки и храните в холодильнике.