Заправка овощная для супа на зиму

Ингредиенты:

Сельдерей - 2 корня вместе с зеленью

Петрушка - 2-3 корня среднего размера вместе с зеленью

Болгарский перец - 2 кг

Морковь - 0,5 кг

Чеснок - 150 г

Острый перец - 1 шт.

Уксус - 100 мл

Соль - 2 ст.л.

Зелень петрушки и сельдерея - 200 г

Калорийность: 35 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Сегодня Однако поговорка о том, что летний день кормит зиму, по-прежнему актуальна, несмотря на то, что в магазинах круглый год есть любые овощи и фрукты, даже те, для которых сейчас не сезон. Как и прежде, многие хозяйки предпочитают делать заготовки на зиму и не только ради запасов, но и ради удобства. Время и сейчас имеет свою цену, и все больше и больше людей привыкают ценить его. И как не ценить: слишком много нужно сделать. Вам нужно ходить на работу, и убирать в доме, и готовить, и выглядеть при этом так, как будто не было изнурительного рабочего дня и следующей смены в качестве домохозяйки. Ну, а женщины при всем этом (так уж повелось) стремятся к идеалу во всем: быть и умницей, и красавицей, и хозяйкой.

У домохозяек есть свои секреты, свои палочки-выручалочки. С их помощью сложное и длительное приготовление пищи можно значительно упростить и ускорить. Сегодня я расскажу вам, как приготовить приправу для овощного супа на зиму. Благодаря такой заправке приготовить суп будет намного быстрее и проще, а наше блюдо еще и вкуснее. Возможно, кому-то процесс приготовления овощной заправки для супа на зиму покажется не слишком простым, но, проведя один день летом, потом вы сможете пользоваться результатами своего труда всю зиму.

В состав заправки для супа входят сельдерей и петрушка (корень и зелень), чеснок, болгарский перец, морковь, уксус и острый перец. Нам не нужно будет ничего готовить, поэтому овощная заправка для супа будет не только вкусной, но и полезной.

Подготовим все компоненты: очистим коренья, разрежем болгарский перец пополам и удалим из него семена, зелень вымоем и обсушим.

Для того чтобы приготовить нашу заготовку на зиму, нам нужно будет всего лишь пропустить все ингредиенты через мясорубку.

Заправьте зеленую массу уксусом, посолите, попробуйте и добавьте еще, если в этом есть необходимость.

Смешайте это.

Далее нам просто нужно будет разложить все это в чисто вымытые и простерилизованные банки и закрутить прокипяченными крышками.

Заправка для овощного супа на зиму готова. Его следует хранить в холодильнике.

У нас получилось довольно пикантное блюдо, которое можно добавлять не только в суп, но и во вторые блюда, к мясу и даже просто намазывать на хлеб. Я добавляю заправку в суп в конце в кастрюле, вы можете добавить ее прямо в тарелку. Я добавляю 3 столовые ложки в 3-литровую кастрюлю или по вкусу.