Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Заморозка стручковой фасоли на зиму

Заморозка стручковой фасоли на зиму

Заморозка стручковой фасоли на зиму

Ингредиенты:

Стручковая фасоль - 0,5 кг

Калорийность: 31 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Замораживание стручковой фасоли на зиму - идеальный вариант заготовки этого продукта для тех, у кого есть морозильная камера, даже если она не слишком вместительная. Такой замороженный продукт идеально подходит для приготовления овощных рагу, супов, для добавления в борщ и для приготовления салата, например, с яйцом.

Многие путают стручковую фасоль и спаржу, но последняя отличается своим зеленым цветом! И технологии замораживания этих двух видов фасоли различны.

Чтобы заморозить стручковую фасоль на зиму, обязательно выбирайте стручки с незрелыми зернами внутри - они должны быть молочной спелости, иначе в блюде попадутся плотные зерна!

В отличие от спаржи, такую фасоль не нужно бланшировать в кипящей воде с добавлением лимонной кислоты - она не потеряет своего цвета. Поскольку стручки слегка ворсистые, их нужно тщательно промыть от пыли и грязи, но не оставляйте продукт в воде надолго, ведь лишняя жидкость при замораживании не нужна!

Итак, купите или соберите стручковую фасоль и давайте начнем готовить!

Стручковая фасоль

Разрежьте стручки с обеих сторон, удалив хвостики. Если продукт слегка перезрел, то с верхней части стручка нужно снять небольшую полоску, соединяющую его створки. Положите очищенный продукт в глубокую емкость.

Обрезать у фасоли хвостики

Залейте водой и тщательно промойте с легким нажимом. Слейте воду.

Положить фасоль в воду

Откиньте его на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости, затем выложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем.

Положить фасоль на бумажное полотенце

Нарежьте порционными кубиками, размер которых определяется по вашему вкусу.

Порезать фасоль

Положите нарезанную стручковую фасоль в пакет на молнии или обычный пакет, удалите воздух и тщательно завяжите, закройте. Поместите в морозильную камеру минимум на 1,5 часа, максимум на 1 год.

Положить фасоль в пакет

По истечении указанного времени заморозка стручковой фасоли на зиму будет полностью завершена.

Рецепт заморозки стручковой фасоли на зиму

Хорошего дня!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх