Заморозка шелковицы на зиму

Ингредиенты:

Шелковица - 0,5 кг

Калорийность: 53 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Замороженная на зиму шелковица - необходимая и нужная заготовка для тех, кто любит зимой готовить вкусные и ароматные компоты, варенья, десерты или просто добавлять свежие ягоды в каши: овсяные, рисовые, пшенные, с молоком и без. Такие ягоды очень полезны и вкусны, но помните, что при замораживании в них теряется 20% сладости!

Вы можете заготавливать шелковицу в летний сезон, причем любого ее сорта: белого, розового, фиолетового. Срок годности замороженных продуктов - 2 года, но лучше всего использовать его в течение 1 года, так как все те ингредиенты, в которых присутствуют косточки, могут начать горчить при длительном хранении.

Промытые ягоды можно измельчить и превратить в пюре, а затем заморозить, но из размороженной массы можно легко приготовить ягодное пюре.

Итак, давайте начнем замораживать шелковицу на зиму!

Высыпьте ягоды в глубокую миску и залейте водой, несколько раз промойте и слейте жидкость.

Откиньте шелковицу на дуршлаг и оставьте на 5 минут, для придания стеклу дополнительной влажности - это абсолютно бесполезно при замерзании!

Накройте тарелку или миску бумажными салфетками или полотенцами, высыпьте на нее ягоды. Слегка подсушите, стараясь не раздавить.

Переложите ягоды в пакет или контейнер для замораживания. Пропылесосьте пакет, плотно закройте его и поместите в морозильную камеру.

Зимой извлеките и приготовьте вкусное блюдо, для создания компота ягоды можно не размораживать, а в замороженном виде добавлять в кипящую воду.

Приятного вам зимнего аппетита!