Заморозка сельдерея

Ингредиенты:

Сельдерей - 25-30 г (большой пучок)

Калорийность: 15 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Ароматная уха или сытный рыбный суп невозможны без листьев сельдерея. Эта пряная зелень придает рыбным блюдам неповторимый вкус, поэтому от нее невозможно отказаться! Сельдерей также можно добавлять при приготовлении морепродуктов, овощных супов, вторых блюд. Я предлагаю вам заморозить сельдерей на зиму летом, хранить его в морозильной камере до следующей весны и добавлять при приготовлении рыбных блюд.

Дешевле покупать огромные пучки сельдерея на рынках у бабушек - в таком продукте минимальное содержание нитратов. Для замораживания зелень можно разделить на отдельные стебли с листьями в одной упаковке и измельчить для другой емкости. Вам не нужно делать пюре из сельдерея!

Итак, приготовьте необходимый ингредиент и давайте разберемся, как заморозить сельдерей на зиму в домашних условиях!

Разобрать пучок листьев сельдерея и промыть его. Отделите маленькие стебли - заморозьте их целиком. Промокните бумажной салфеткой, чтобы не осталось лишней влаги.

Положите его в пакет на молнии или в обычный пакет, завяжите его, продувая воздухом. Поместите пакет в морозильную камеру.

Оставшуюся часть зелени также следует промокнуть бумажными салфетками. Срежьте стебли и нарежьте сельдерей не мелко, но и не крупно. Перелейте нарезку в контейнер или пакет.

Закройте крышку или плотно завяжите ее, поместите в морозильную камеру минимум на 30 минут.

По истечении указанного времени ингредиент для приготовления вкусных блюд будет готов к длительному хранению. Замораживание сельдерея на зиму завершено.

Удачи вам с вашими заготовками!