Заморозка слив на зиму

Ингредиенты:

Сливы по-венгерски (чернослив) - 0,5 кг

Калорийность: 42 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Думая о том, как заморозить сливу в домашних условиях, остановите свой выбор на заморозке фруктов половинками и в виде пюре. Половинки слив можно использовать для приготовления напитков, запекать или тушить с ними практически любое мясо, особенно жирное, добавлять в овощные соусы. Сливовое пюре идеально подходит в качестве добавки в кашу по утрам, для кормления детей, для приготовления чая, морса, лимонада и т.д. Однако следует помнить, что фруктовое пюре приобретает насыщенный бордовый цвет только после термической обработки, поэтому свежее измельченное сливовое пюре будет немного розоватым.

Поскольку все замороженные фрукты и ягоды теряют 20% своей сладости, лучше всего собирать венгерскую сливу (чернослив), а не алычу, иначе на выходе она будет более кислой!

Итак, купите или соберите спелые сливы и давайте начнем готовить!

Положите сливы в миску и промойте каждую из них в воде, смывает пыль и грязь.

Аккуратно разрежьте каждую сливу пополам ножом по линии соединения плодов и разделите на две половинки. Удалите кость. Таким образом очистите и разложите все вымытые фрукты.

Положите одну треть половинок сливы в контейнер для измельчения или в чашу кухонного комбайна.

Пропускайте через мясорубку в пульсирующем режиме около 2-3 минут.

Переложите половинки слив в пакет для заморозки, а сливовое пюре - в небольшие контейнеры или пластиковые контейнеры. Тщательно закройте и поместите в морозильную камеру минимум на 40 минут, максимум на 1,5 года.

Не забудьте написать на поверхности заготовки, что в ней находится. Если вы храните его больше года, то дата.

По истечении указанного времени заморозка слив на зиму будет полностью завершена.

Удачи вам с вашими заготовками!