Заморозка клубники на зиму (3 способа)

Ингредиенты:

Клубника - 1000 г

Сахар - 100 г

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Помимо варенья, джема, компотов, мы будем пополнять запасы на зиму и замороженной клубникой. Элементарная процедура без варки и другой термической обработки не займет много времени — морозильная камера со всем справится. На примере трех вариантов, наверняка известных прагматичным и бережливым хозяйкам, давайте вспомним беспроигрышный рецепт.

Итак, чтобы заморозить клубнику на зиму в холодильнике, возьмите спелую клубнику и сахарный песок. Мы подготовим контейнеры для еды.

Выбросьте сухие, незрелые и гнилые ягоды, а остальные положите в миску с холодной водой, тщательно промойте несколько раз, не повредив нежную мякоть.

Обсушите на тканых/ бумажных полотенцах, часть (примерно треть) оставьте целой вместе с плодоножкой для украшения десертов. Замораживаем в один слой на доске/плоской тарелке, после застывания перекладываем в удобную емкость.

Еще треть чистой и сухой клубники очищают, посыпают сахаром и загружают в емкость.

От оставшейся части также отрываем плодоножки, затем разминаем и наполняем подготовленную посуду. При желании в пюре можно добавить сахарный песок.

В результате — три заготовки с разной замороженной клубникой. Закрываю его.

Мы храним замороженную клубнику в морозильной камере и используем ее для приготовления соусов, напитков, десертов, пирогов и другой выпечки.