Заморозка клюквы на зиму

Ингредиенты:

Клюква - 400 г

Калорийность: 28 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Клюква - идеальный продукт для многих напитков, вторых блюд, соусов и даже ягодных супов. Это очень полезно, особенно в осенне-зимний период, клюквенные напитки укрепляют иммунитет, заряжают витаминами и микроэлементами. Я всегда стараюсь заморозить немного клюквы на зиму, чтобы у меня был под рукой необходимый ингредиент для запекания мяса или птицы, для приготовления компота.

В наши дни ягода продается на рынках, в супермаркетах - везде. Главное - внимательно осмотреть ягоды, так как многие продавцы моют заплесневелую клюкву уксусом и продают ее снова как хорошую. Придает такому гнилому продукту легкую плесень вокруг коронки ягод - не покупайте их!

Получите качественную ягоду, так как сейчас как раз самое время ее собирать. Можно заморозить клюкву на зиму в контейнерах или пакетах - мне ближе второй вариант. Главное - быстро заморозить ягоды, чтобы они не раздавились.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты для заморозки клюквы на зиму и приступайте к приготовлению!

Высыпьте клюкву в миску или салатник, залейте холодной водой и промойте. Удалите веточки, листья, слейте воду.

Вылейте всю ягодную массу на бумажные полотенца или салфетки, удалив лишнюю жидкость. Если этого не сделать, то ягоды замерзнут одним большим куском, и отколоть от них мелкие кусочки будет проблематично.

Высыпьте сушеные ягоды в пакет и плотно завяжите его или в контейнер и плотно закройте его крышкой. Поместите его в морозильную камеру. Срок хранения ягод составляет около 1,5-2 лет.

Через 1-2 часа заморозка клюквы на зиму будет завершена.