Заморозка ежевики на зиму

Ингредиенты:

Ежевика - 700 г

Калорийность: 31 кКал

Общее время приготовления: 29 мин.

Способ приготовления:

Ежевика - это не просто очень вкусная и красивая ягода, она еще и очень полезная! Давно доказано, что те, кто постоянно включает ежевику в свой рацион, практически не страдают от рака, воспаления суставов и не испытывают дискомфорта в области пищеварения. Я не буду вам сейчас рассказывать, насколько полезна эта ягода, если захотите, то прочтете сами, тем более что в интернете о ней просто много информации, но то, что она должна быть у вас в холодильнике постоянно, - это факт.

Сейчас сезон ежевики, и она не такая дорогая, вам обязательно нужно есть ее свежей, но не забудьте заморозить ежевику на зиму. С его помощью можно не просто красиво украсить торт или пирожные, вы можете добавить пару ягод в салаты, напитки, коктейли или мюсли на завтрак - чистое здоровье.

Подготовьте ежевику к замораживанию. Конечно, выбирать красивые внешне, спелые ягоды без признаков первого гниения - слишком дорого.

Спелую ежевику следует небольшими порциями откинуть на дуршлаг для промывания.

Если ежевика созрела, лучше всего мыть ее не под проточной водой, а под мягким душем. Так вся грязь будет смыта, а ягоды останутся абсолютно целыми.

Теперь нужно аккуратно выложить каждую ягоду ежевики на бумажное полотенце. Лучше делать это в вертикальном положении, так вся вода будет стекать равномерно. Оставьте ягоды в таком положении на некоторое время.

Когда из ягод сойдет вся вода, я выкладываю их на маленькие железные противни, застеленные фольгой. Я отправляю их в морозилку на некоторое время, пока ежевика полностью не замерзнет. Затем я кладу замороженные ягоды в пищевые пакеты с застежкой-молнией или в пластиковые контейнеры. Замораживание ежевики на зиму завершено.

Готовые замороженные ягоды выглядят невероятно мило и полностью сохраняют все свои полезные вещества. Приготовьте салат, смузи или домашнюю мюсли и подайте полезный завтрак для всей семьи с молоком и ежевикой.