Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Заморозка для баклажанной икры на зиму

Заморозка для баклажанной икры на зиму

Заморозка для баклажанной икры на зиму

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Помидор - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Укроп - 1 пучок (8-10 г)

Калорийность: 24 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Заморозка баклажанной икры на зиму выручит вас в холодное время года, когда в наличии нет свежих овощей, а очень хочется дополнить основное блюдо ароматной и вкусной закуской! Кстати, баклажанную икру можно подавать как самостоятельное блюдо с черным или ржаным хлебом. Единственное, что вам понадобится зимой, - это лук и чеснок. Эти два овоща не подлежат замораживанию, так как из них улетучивается пикантный вкус и аромат.

Чтобы приготовить баклажанную икру из заготовки на зиму, необходимо обжарить мелко нарезанный лук, выложить замороженную заготовку в казан и влить немного воды. Потушите примерно 15-20 минут и спрессуйте очищенные зубчики чеснока в массу, добавьте специи, затем готовьте еще 1 минуту и все!

Иногда в сезон сбора урожая попадаются баклажаны с горькой мякотью, поэтому рекомендуется подержать нарезки в подсоленной горячей воде, прежде чем добавлять их в различные блюда.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для заморозки для баклажанной икры на зиму

Баклажаны промойте, отрежьте у них хвостики и нарежьте средними кусочками. Выложите нарезку в глубокую емкость и посыпьте солью.

Баклажаны с солью

Залейте теплой водой, но не горячей, чтобы нарезка не потемнела и не потеряла своей привлекательности. Оставьте на 15-20 минут.

Баклажаны в солёной воде

Слейте воду с баклажанов. Морковь очистить, промыть и нарезать кубиками.

Баклажаны с морковкой

Помидоры промойте, вырежьте зеленые сердцевины, нарежьте ломтиками и добавьте к остальным ингредиентам.

Нарезали помидоры

Промойте и нарежьте укроп или другую зелень, высыпьте в емкость.

Посыпали измельчённым укропом

Аккуратно перемешайте содержимое контейнера.

Перемешали овощи

Выложите овощную массу в контейнеры или целлофановые пакеты, плотно закройте или завяжите. Поставьте в морозилку до зимы.

Пакет для заморозки для баклажанной икры на зиму

Приятного вам зимнего аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх