Заморозка для зеленого борща на зиму

Ингредиенты:

Щавель - 1-2 пучка (30-40 г)

Укроп - 1-2 пучка (20-30 г)

Петрушка - 1-2 пучка (20-30 г)

Калорийность: 33 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Зимняя заморозка зеленого борща выручит вас зимой, когда вам захочется вкусного и полезного зеленого борща с летним вкусом. И взрослые, и дети с удовольствием съедят такое блюдо, если вы приготовите его на курином бульоне и дополните половинкой вареного яйца в тарелке. Запаситесь таким препаратом в весенне-летний сезон, когда свежая зелень на рынке дешевая, ее много и выращивают ее в открытом грунте, а не в теплицах, подкармливают азотными удобрениями!

У многих из вас наверняка есть огороды и дачи, поэтому купите пакеты или пластиковые контейнеры и заморозьте заготовку для зеленого борща в морозильных камерах. Чтобы приготовить первое блюдо, вам нужно всего лишь отварить нарезанный картофель в курином бульоне в течение 15-20 минут, добавить нарезанную капусту и такое приготовление, даже не размораживая ее. Прокипятите 5-7 минут, посолите и поперчите по вкусу, и зеленый борщ готов!

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты. Тщательно промойте собранную или купленную зелень, особенно листья щавеля. Удалите стебли, оставив только сочные листья.

Листья щавеля нарежьте ленточками или полосками, выложите нарезку в глубокую емкость.

Нарежьте вымытую свежую петрушку на доске, добавьте ее в миску. Размер нарезки определяйте по своему вкусу: кому-то нравится крупно нарезанная зелень в борще, кому-то - мелко нарезанная.

Проделайте то же самое со свежим укропом, удалив стебли и нарезав ароматные веточки.

Аккуратно перемешайте содержимое контейнера вместе. При желании к нему можно добавить зеленый лук и зеленый чеснок, но тогда вам придется хранить заготовку в отдельном контейнере или морозильной камере, так как чесночный аромат будет втягиваться в соседние заготовки на полке: мясные, рыбные и т.д. Положите измельченную зелень в пакеты или пластиковые контейнеры, тщательно укупорьте и поместите в морозильную камеру. Заморозка для зеленого борща на зиму готова. Срок годности заготовки составляет около 1 года.

Готовьте на здоровье!