Заморозка черники на зиму

Ингредиенты:

Черника - 400 г

Калорийность: 44 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Замораживание черники на зиму актуально летом, в сезон сбора урожая таких ягод. Его привозят к нам издалека, поэтому он продается уже около недели. Если вы не успеете ее купить, то зимой останетесь без полезной ягоды и натурального красителя, так как черничный сок и его мякоть придают приготовленному блюду ярко-фиолетовый оттенок.

Если у вас новый холодильник с шоковой заморозкой, то вам понадобится около 20-30 минут, чтобы заморозить ягоды. В других моделях это займет чуть больше 1 часа.

При покупке выбирайте спелые, темные ягоды без повреждений. Внимательно осмотрите их на наличие плесени, так как нерадивые продавцы часто моют заплесневелый товар и смешивают его с новым запасом черники, продавая таким образом как хорошие, так и испорченные ягоды.

Итак, покупайте чернику и давайте начнем замораживать!

Высыпьте ягоды в глубокую миску или таз, залейте холодной водой и перемешайте. Удалите весь всплывший мусор: листья, веточки, незрелые ягоды. Снова промойте чернику и так далее, пока мусор в миске не закончится. Слейте воду или откиньте ягоды на дуршлаг, но действуйте осторожно, чтобы не размять всю массу.

Застелите тарелку или блюдо бумажными полотенцами, выложите на них промытые ягоды. Оставьте на 4-5 минут, чтобы удалить излишки влаги.

Затем перелейте его в контейнер для замораживания или пакет на молнии. Закройте крышку или аккуратно закрепите ее, поместите в морозильную камеру минимум на 1 час, максимум на год.

По истечении указанного времени ваша заготовка полностью застынет.

Теперь вы знаете, как заморозить чернику на зиму. Соберите больше урожая))))