Заморозка болгарского перца на зиму

Ингредиенты:

Болгарский перец - 6-7 шт..

Калорийность: 27 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Замораживание болгарского перца - идеальный способ сохранить вкус и аромат этого овоща до зимы. Он создается буквально за несколько минут, но хранить его нужно в отдельной емкости или в двойной упаковке, так как аромат перца настолько яркий, что его затмевают остальные заготовки!

По желанию можно использовать перец любого цвета, особенно ярких сочных оттенков: желтый, красный, зеленый - с ними вторые блюда получаются более привлекательными на вид.

Если у вас есть овощная паприка, то ее можно измельчить в пюре и добавить в борщ.

Перец также можно приготовить для фарша, срезав шляпки и удалив семена изнутри, промыв, но тонкий и длинноватый овощ для этого не подходит - выбирайте округлые плоды широкой формы.

Итак, приготовьте необходимый ингредиент и приступайте к приготовлению!

Срежьте крышечку с каждого фрукта, удалите семена изнутри.

Положите его в контейнер и промойте в воде как внутри, так и снаружи.

Нарежьте длинными полосками или кубиками. Соломку можно добавлять при приготовлении овощных рагу, а кубики можно добавлять в супы.

Положите нарезанный болгарский перец в один или несколько пакетов для заморозки, можно - в контейнер.

Пропылесосьте упаковку (удалите воздух), а при использовании контейнера плотно закройте крышку, чтобы воздух не выходил наружу. Поместите в морозильную камеру минимум на 1,5 часа, максимум на 1 год.

Замороженный на зиму болгарский перец обладает плотной структурой и ярким ароматом. Нарезка не слипается, и в любой момент вы можете высыпать необходимое количество ингредиента, остальное убрав обратно на хранение.

Удачи вам с вашими заготовками!