Заморозка черемши на зиму

Ингредиенты:

Черешня - 1-2 пучка (40 г)

Упаковка для заморозки

Калорийность: 35 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Заморозка черемухи на зиму настолько проста, что с ней справится даже школьник. Рекомендую покупать побеги растения - они ярче на вкус и полезнее, главное, покупать их у проверенного поставщика или собирать самостоятельно, если есть такая возможность. Если зелень все-таки покупная, то обязательно замочите ее в подсоленной воде примерно на 30 минут, чтобы нейтрализовать часть нитратов.

Раньше я измельчала зелень и замораживала ее в маленьких формочках для льда вместе с водой, теперь я передумала и замораживаю вишню целиком на зиму. В дальнейшем длинные замороженные стебли очень легко нарезать и измельчить, не добавляя лишней жидкости. Солить зелень не нужно, достаточно замачивания. Период сбора вишни - ранняя весна и поздняя осень, в зависимости от региона.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Свежую черемуху тщательно промойте в емкости с водой, при необходимости несколько раз смените воду. Грязь на побегах скапливается внизу, где растение соприкасалось с землей.

Застелите доску или блюдо бумажным полотенцем, выложите на него промытую зелень, стряхивая с нее лишнюю жидкость. Аккуратно промокните вишню и выложите сверху.

Поместите побеги в пакет для заморозки, удалите воздух и закрепите пакет или завяжите его. В таком виде поместите его в морозильную камеру минимум на 30 минут, максимум на 4 месяца.

Замораживание черемухи на зиму завершено. Желательно хранить эту заготовку в отдельном отсеке, чтобы другие продукты не впитали чесночный аромат.

При необходимости достаньте замороженную вишню из морозильной камеры.

Достаньте из пакета несколько побегов и нарежьте их ломтиками или подавайте к столу свежими - например, к ароматному горячему борщу.

Хорошего вам дня!