Заморозка черешни без косточек (целиком)
Ингредиенты:
Вишня - 1 кг
Калорийность: 50 кКал
Общее время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления:
В сезон созревания вишни можно заготовить такую сочную ягоду на зиму, например, заморозить ее в морозильной камере. Срок годности вишни замороженной с косточками составляет 1 год, без косточек - 2 года. При длительном хранении косточки начинают горчить, поэтому я покажу вам замораживание вишни без косточек, а вы уже сами решайте, как вам будет удобнее это делать.
Поскольку ягоды теряют около 20% их сладость во время замораживания необходимо попробовать на вкус, прежде чем создавать заготовку. Если ягоды сладкие, вы можете заморозить их без добавления сахара и наоборот.
Замороженную вишню я добавляю при приготовлении ягодных компотов зимой, делаю вареники из размороженных ягод, посыпая их сахаром и сливая сок. Я также готовлю начинку для пирогов и блинов, слегка размораживая размороженные ягоды с сахаром и крахмалом в кастрюле или половнике на минимальном огне до загустения.
Итак, приготовьте необходимый ингредиент и приступайте к приготовлению.
Вишню также любят ее органические обитатели, поэтому собранные или купленные ягоды необходимо высыпать в глубокую миску или таз, залить холодной водой и оставить на 1-2 часа - все обитатели получат вон. Промойте несколько раз.
Удалите косточки из ягод с помощью специального приспособления, булавки или рук. Если вишня не слишком сладкая, смешайте ее с сахарным песком.
Положите ягоды в пакет для заморозки, пропылесосьте его и плотно закройте или завяжите. Поместите его в морозильную камеру.
Зимой извлеките и создайте из заготовки вкусное блюдо: компот, десерт и т.д.
Приятного вам зимнего аппетита!