Заморозка арбуза на зиму

Ингредиенты:

Арбуз - 1 кг

Калорийность: 30 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Заморозка арбуза на зиму - лучший способ сохранить немного лета в морозильной камере. Но следует помнить, что при размораживании такой продукт теряет форму, превращаясь в безвольную массу. Арбуз замораживают только с целью сохранения его освежающего сочного аромата. Именно поэтому лучше всего формировать небольшие заготовки или просто измельчать красную мякоть в измельчителе или блендере, замораживая ее в небольших емкостях.

Поскольку при замораживании продукты теряют около 15-20% своей сладости, в арбузное пюре можно добавить сахарный песок или мед.

В рецепте показаны два способа заготовки: ломтики и пюре - выбирайте тот, который вам нравится. Из кусочков арбуза, замороженных на зиму, можно приготовить компот, сок и пюре в качестве десерта или добавлять его после размораживания в лимонад или другие безалкогольные напитки.

Итак, достаньте необходимый ингредиент и приступайте к приготовлению!

Арбуз промойте в воде, разрежьте пополам и нарежьте порционными кусками.

Срежьте с них красную сладкую мякоть и переложите в глубокую емкость, одновременно очистив черную и белую косточки.

Аккуратно положите половину очищенной мякоти в пакет для замораживания. Тщательно упакуйте его, удалив воздух, и поместите в морозильную камеру. Помните, что арбуз легко перебивает все острые вкусы, такие как болгарский перец, поэтому покупайте для него плотные пакеты.

Измельчите оставшуюся мякоть арбуза с помощью блендера или в миске кухонный комбайн, перелейте полученный сок вместе с мякотью в небольшую емкость. На этом этапе вы можете добавить в сок сахар или мед, если хотите. Поместите контейнер в морозильную камеру. Срок годности таких заготовок составляет 6 месяцев.

Приятного вам зимнего аппетита!