Творог из замороженного кефира в домашних условиях

Ингредиенты:

Кефир - 900 мл

Калорийность: 51 кКал

Общее время приготовления: 15 ч. 1 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления творога из замороженного кефира в домашних условиях, кроме кефира, ничего не нужно. При желании после размораживания нежный пастообразный творог можно смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром, корицей для десертов и сладкой выпечки, а также с орехами, чесноком, солью, перцем, зеленью, нарезанными вялеными помидорами, каперсами и т.д.

Аналогичный метод применим и к ряженке. Также жирность получаемого творога зависит от процентного содержания жира в выбранном кисломолочном напитке.

Кефир в пакете или пластиковой бутылке отправляется в морозильную камеру, удобно — на всю ночь. Важно полностью заморозить кисломолочный напиток.

Чтобы лед быстрее оттаял, его можно расколоть.

Замороженный кефир перекладываем в дуршлаг с мягкой марлей/салфеткой и поддоном для стекания сыворотки, оставляем при комнатной температуре.

В результате, не прилагая никаких усилий, мы получаем шелковистый творог.

Домашний творог из замороженного кефира подается самостоятельно или с добавками, в качестве намазки или мы готовим сырники, ватрушки, и т.д.

Хорошего вам дня!