Заливной пирог «Сырный соблазн»

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 150 мл

Тертый сыр - 100 г

Оливковое масло - 2 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Куриное филе - 150 г

Панировочные сухари - 5 г

Сливочное масло - 5 г

Разрыхлитель - 1 упаковка

Сода - 2 г

Лимонный сок - 3 г

Молоко - 150 мл

Калорийность: 233 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Часто бывает, что гости уже на пороге, а времени на приготовление совсем нет. Тогда на помощь придет рецепт заливных пирогов. Более того, вы можете найти все ингредиенты для его приготовления прямо в холодильнике.

Начинка может быть самой разной, и постной тоже. Здесь нет никаких особых правил. Сегодня заливной пирог будет с куриным фаршем и тертым сыром.

На приготовление заливного пирога "Сырное искушение" уйдет 60 минут времени и хорошее настроение.

Все довольно просто: нам понадобится немного пшеничной муки, любой твердый тертый сыр, одно куриное яйцо, оливковое масло, стакан теплого молока и пара небольших емкостей. Для основной начинки сегодня - куриное филе из фарша.

Также ваши любимые приправы и щепотку соли.

Тесто для начинки: муку просеять, добавить пакетик разрыхлителя и перемешать венчиком.

Влейте теплое молоко, активно взбейте венчиком, добавьте щепотку соли.

Влейте две столовые ложки оливкового масла.

Добавьте в тесто 50 г тертого сыра.

Погасите половину столовой ложки пищевой соды лимонным соком, добавьте в тесто и снова активно перемешайте смесь, пока не появятся пузырьки воздуха.

Вот и все: тесто готово, отставляем на несколько минут и приступаем к начинке.

Обжарьте измельченное куриное филе в течение нескольких минут.

Перекладываем фарш в емкость, добавляем тертый сыр, одно яйцо и быстро перемешиваем.

Приправьте приправами, посолите и еще раз перемешайте. Начинка готова.

Мы выбираем форму, она не обязательно может быть круглой, подойдет как квадратная, так и прямоугольная.

Форму для круглых пирогов можно выстелить пергаментом.

Можно смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

Мне нравится второй способ - пирог получается красивым и румяным. И легко достать.

Наполните половину теста, добавьте всю начинку, отступив один сантиметр от края.

Распределяем начинку и выливаем вторую часть теста.

Пирог поднимется великолепно при выпечке не стоит наливать больше.

Разогрейте духовку до 170 градусов, верхний и нижний режимы плюс конвекция.

Время выпекания - примерно через 40 минут проверьте с помощью длинной шпажки.

Дайте ему остыть на гриле, посыпьте пирог сверху небольшим количеством тертого сыра.

Пирог немного изменит высоту, когда остынет.

Вкуснее всего есть его в теплом виде. Хотя заливной пирог "Сырное искушение" можно спокойно хранить около пяти дней без изменения вкусовых качеств.

Получается очень мягким и воздушным, с яркий сырный вкус.

Приятного аппетита!