Заливной пирог со смородиной

Ингредиенты:

Творог - 200 грамм;

Молоко - 5 ст.л.;

Растительное масло - 4 ст.л.;

Мука - 200 грамм;

Разрыхлитель - 1 ч.л.;

Сахар - 2 ст.л.;

Черная смородина - 150 г;

Йогурт - 250 г;

Сахар - 100 г;

Ванилин - 1 пакетик;

Яйца - 2 штуки;

Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Этот простой и легкий во всех отношениях пирог идеально подойдет для вечернего чаепития. Кислая смородина и сладкая йогуртовая начинка очень хорошо дополняют друг друга. Творожное, слегка хрустящее тесто и нежная начинка с ягодами - это взрыв вкуса! Действительно, просто и очень вкусно!

Вместо смородины можно использовать любые другие ягоды.

Подготовьте ингредиенты для теста. Обратите внимание, что в тесте мы используем не яйца или сливочное масло, а именно растительное масло, которое придает тесту своеобразную хрустящую корочку.

В миске с помощью деревянной лопаточки растереть творог с сахаром, молоком и растительным маслом.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Выложите тесто в смазанную маслом форму, распределяя его по всей форме руками и приподнимая по бокам.

Для начинки я использовала йогурт, яйца, сахар, ваниль, кукурузный крахмал и замороженная черная смородина.

Взбейте яйца венчиком с сахаром и ванильным сахаром.

Добавьте йогурт, крахмал и взбейте до получения однородной массы.

Затем добавьте смородину, не размораживая, и перемешайте лопаткой.

Выложите начинку на тесто и выпекайте при температуре 170 градусов в течение 45 минут.

При желании готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог со смородиной готов. Приятного чаепития!