Варенье-пятиминутка из абрикосов без косточек
Ингредиенты:
Абрикосы – 500 г
Сахар – 500 г
Лимонная кислота – 1 щепотка
Вода – 70-80 мл
Калорийность: 206 кКал
Общее время приготовления: 1 час.
Способ приготовления:
Варенье-пять минут из абрикосов без косточек – мое любимое - получается вкусным, и процесс не слишком трудоемкий. Конечно, за пять минут здесь не поспеешь, но в общей сложности варенье можно приготовить за день. И почему тогда такое название, верно? Именно на то, чтобы отварить абрикосы, у нас уйдет не более пяти минут, мы сделаем это в три этапа - отсюда и пятиминутка. В результате получаются очень ароматные и ароматные ломтики, пропитанные сиропом. Такое варенье можно подавать к чаю, блинам, сырникам или начинять пироги абрикосами. В любом случае получается достойный результат.
Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья-пятиминутки из абрикосов без косточек на зиму.
Абрикосы для варенья следует брать плотные, сладкие и крепкие по структуре. Вымойте все абрикосы в прохладной воде, слегка обсушите их.
Разломив каждый абрикос на две половинки, косточки можно выбросить, а можно использовать их для варенья – разломайте их и удалите ядрышки, именно ядрышки можно добавлять при приготовлении абрикосового джема, они придадут приятный миндальный вкус.
Приготовьте сладкий сироп из сахара и воды, при желании можно добавить немного ванильного сахара, а можно добавить лимонную цедру или немного корицы.
Опустите половинки абрикосов в горячий сироп, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите в течение пяти минут. Абрикосы не мешайте, можно только слегка встряхнуть сковороду. Полностью остудите абрикосы и сироп. Затем снова прокипятите в течение пяти минут. В общей сложности вам нужно повторить кипячение три раза.
Банки необходимо промыть с содой и пропарить или прокалить в духовке – как вам больше нравится. Прокипятите крышки в чистой воде в течение 15 минут.
Прокипятите абрикосы с небольшим количеством лимонной кислоты в последний раз, снимите емкость с плиты.
Наполните вареньем стерильные банки.
Сразу же накиньте стерильную крышку на горлышко банки. Закатайте или закрутите банку, поставьте дном вверх и накройте одеялом. Оставьте варенье на сутки, чтобы оно полностью остыло. Затем переместите его в кладовую или шкаф.
Пятиминутное варенье из абрикосов без косточек готово на зиму. Приятного аппетита!