Варенье из земляники

Ингредиенты:

Клубника - 150 г

Сахар - 150 г

Лимонная кислота - на кончике ножа

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 9 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Знаете ли вы клубничные поляны? Клубники много, и все уже поели? А сушеные ягоды к чаю?

Тогда мы готовим клубничное варенье на зиму!

Такую ценную и полезную ягоду нужно есть свежей, ну или хотя бы приготовленной щадящим способом - путем сушки! Но вы также можете побаловать себя роскошным клубничным вареньем! Это невероятно ароматно и вкусно! Маленькую баночку домашнего клубничного варенья можно преподнести в подарок - изысканное лакомство!

Приготовьте клубнику, сахарный песок и немного лимонной кислоты. Кислота сохранит цвет готового варенья более ярким, а также выступит в качестве дополнительного консерванта.

Аккуратно промойте ягоды. Посыпьте сахаром.

Хорошо встряхните кастрюлю, встряхивая клубнику, чтобы сахар проник между ягодами, не помешивая ложкой, и ягоды сохранили свою форму. Оставьте на ночь при комнатной температуре, чтобы клубника пустила сок.

Варенье будет готовиться в два подхода: доведите клубнику с сахаром до кипения и прокипятите на слабом огне в течение минуты, добавьте лимонную кислоту, снимите с огня. После того как клубника остынет, снова доведите ее до кипения.

Переложите горячее клубничное варенье в стерильную банку и закройте ее герметично стерильной крышкой. После охлаждения храните такое варенье в прохладном, сухом, темном месте.