Варенье из замороженной клубники

Ингредиенты:

Замороженная клубника: 1 кг.

Сахар: 700 г

Лимон: половинка

Калории: 175 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Выложите замороженную клубнику в глубокую посуду. Отмерьте 700 граммов сахара с помощью мерного стаканчика или на глаз.

Всыпьте к ягодам сахар и перемешайте большой ложкой. Оставьте клубнику с сахаром на ночь или на 3-4 часа при комнатной температуре. 

По истечении указанного промежутка времени ягоды расплавятся и дадут сок. Именно в таком виде они нам и нужны - можно приступать к их приготовлению. 

Переложите содержимое блюда в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Выжмите сок половины лимона в кастрюлю. Когда варенье начнет закипать, убавьте огонь и готовьте 25-30 минут. Затем выключаем огонь на 30 минут, даем настояться нашему будущему клубничному варенью. Затем снова поставьте его на огонь и повторите первый этап. На первом и втором этапах не забывайте иногда помешивать содержимое кастрюли, этого не следует делать ложкой, чтобы не размять ягоды. Просто возьмите сковороду и сделайте несколько вращательных движений. После второго этапа вы уже можете увидеть, достаточно ли густое варенье.

Готовое клубничное варенье разложите по банкам, подождите, пока они остынут, и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита! Я буду рад услышать ваши комментарии и идеи по этому рецепту.