Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Варенье из винограда с орехами

Варенье из винограда с орехами

Варенье из винограда с орехами

Ингредиенты:

Виноград - 1-1,2 кг

Виноградный сок – 200 мл

Сахар – 600 г

Корица – 1-2 палочки или молотая по вкусу

Бадьян – 1-2 звездочки

Орехов – 100-150 г (по вкусу)

Калорийность: 195 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Ароматное виноградное варенье с орехами - вкусное и полезное домашнее блюдо. Такое варенье универсально, его можно добавлять в десерты, использовать в качестве начинки для выпечки, а также подавать к блинам, блинчикам, тостам и йогурту. А как она украшает простую овсяную кашу на воде!

Про себя я называю этот рецепт виноградного варенья ленивым. Конечно, он не является рекордсменом по скорости приготовления, но весь процесс происходит без вашего участия - в духовке. Все, что вам нужно, это отделить виноград от кистей, смешать со специями и поставить в духовку. Метод нетрадиционный, но простой и совершенно неутомимый.

Изначально рецепт предназначался для сортов винограда без косточек, но в моей стране такие сорта не растут. И в один особенно урожайный год, когда просто некуда было ставить банки с компотами, соками и желе из винограда, я решила провести эксперимент и приготовить варенье из винограда, который был темным, с косточками, смесями разных сортов.

Сочетание темного пряного винограда, ароматных специй и орехов сразу понравилось всем моим домочадцам, и с тех пор я каждый год готовлю это печеное варенье из винограда с орехами. Попробуй это! Возможно, это пряное и ароматное виноградное варенье придется по вкусу и вам?!

Рецепт варенья из винограда

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Ингредиенты для варенья из винограда

Вымойте виноград. Отделите ягоды от кистей.

Помыть виноград

Отделите несколько виноградин и выжмите из них сок. На указанное количество винограда, 1,2 килограмма, вам понадобится стакан виноградного сока - 200-250 миллилитров. На сок у меня ушло около 300-400 граммов ягод. У меня нет соковыжималки, поэтому я просто измельчаю ягоды в блендере, а затем процеживаю сок, отделяя кожуру и косточки.

Положить виноград в блендер

Выложите подготовленный виноград в форму для запекания. Добавьте сахар, специи и стакан виноградного сока. Выберите форму с запасом по объему. В процессе выпечки ягоды дадут сок, и объем варенья увеличится.

Выпекайте виноград при температуре 150 градусов в течение 1,5–2 часов (в зависимости от желаемой консистенции).

Посыпать виноград сахаром и корицей

Затем добавьте орехи и запекайте еще 20-30 минут.

На этом этапе можно частично удалить виноградные косточки. Для этого несколько раз перемешайте варенье — большая часть косточек всплывет на поверхность, и их можно будет легко удалить.

Добавить орехи

Горячее виноградное варенье разложите по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте. Укутайте его, пока он не остынет.

Готовое варенье из винограда

Виноградное варенье с орехами и специями готово! Приятного аппетита!

Из указанного количества ингредиентов получается около литра готового варенья.

Фото варенья из винограда


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх