Варенье из винограда с косточками на зиму

Ингредиенты:

Виноград - 0,5 кг

Сахар - 0,2 кг

Апельсин - 0,5 шт.

Выход продукта - 300 мл

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте варенье из виноградных косточек на зиму из ароматного и сладкого сорта винограда, дополнив его легкой цитрусовой ноткой апельсина или лимона, чтобы подчеркнуть другие вкусы. Можно использовать как белые или розовые, так и черные сорта. Главное, при дегустации заготовки зимой помнить, что в ягодах есть косточки! Кстати, виноградный джем идеально подходит для подачи к сырной тарелке или к вяленому мясу - сочетание кисло-сладкого вкуса универсально!

Сразу скажу, что ягоды в варенье все равно лопнут, а кожура отслоится, так что не вините себя за то, что не смогли создать десерт из цельного винограда - от этого он не станет менее вкусным! Кстати, лакомство можно дополнить молотой корицей, ароматом ванили и другими специями по вкусу.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Аккуратно снимите ягоды с кистей и пересыпьте их в глубокую емкость. Залейте холодной водой и тщательно промойте.

Слейте воду из контейнера.

Высыпьте ягоды в казан или кастрюлю с антипригарным дном, добавьте сахарный песок.

Поставьте емкость на плиту, выдавите половину апельсинового сока или замените его 1 ст.л. лимонного сока, 2-3 щепотками лимонной кислоты. Включите средний огонь и доведите все до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите варенье около 10-15 минут. Выключите огонь и дайте остыть около 4 часов. Затем снова прогрейте до кипения, одновременно стерилизуя банки и крышки.

Готовый горячий десерт разложите по банкам и сразу же укупорьте. Не забудьте оставить несколько угощений для себя, чтобы попробовать. Охладите консервацию в течение суток и уберите на хранение. Виноградное варенье с косточками готово на зиму.

Приятного вам зимнего аппетита!