Варенье из винограда без косточек на зиму
Ингредиенты:
Виноград (уже без косточек) - 350 г
Сахар - 350 г
Вода - 50 мл
Калорийность: 216 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Возьмите продукты для заготовки варенья из винограда без косточек на зиму. Сорвите виноград с веток, тщательно промойте холодной водой, встряхните.
Самым кропотливым и трудоемким процессом является удаление косточек из винограда. В дополнение к кожице и мякоти тщательно соберите виноградный сок.
Вылейте сок в кастрюлю, добавьте воду и сахар. Если сока получилось слишком мало, увеличьте количество воды до 100 мл.
Доведите жидкость до кипения и варите сироп в течение пяти минут.
Опустите виноград без косточек в кипящий сироп.
Снова вскипятите и варите 5-7 минут. Виноград начнет менять цвет, пропитываться сиропом.
Если вы планируете сохранить кусочки винограда целыми, охладите их после пяти минут кипячения. Я дважды повторил процесс приготовления-охлаждения. Прокипятите в третий раз на огне около 40 минут при частом помешивании.
Виноградное варенье без косточек заметно густеет, кожица становится прозрачной, пропитанной сиропом. Расфасовать в стерильные контейнеры, плотно закрыть, медленно охладить под одеялом. Хранить в прохладном затемненном помещении.
Варенье из винограда без косточек готово к зиме.
Приятного аппетита!