Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Варенье из тыквы с клюквой

Варенье из тыквы с клюквой

Варенье из тыквы с клюквой

Ингредиенты:

Тыква - 300 г

Клюква - 1 стакан

Сахар - 300 г

Молотая корица - щепотка

Вода - 0,5 стакана

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Вы когда-нибудь пробовали тыквенное варенье с клюквой? Если нет, то я очень рекомендую это сделать! Это не только вкусно, но и полезно.

Хотя большая часть витамина С, которым особенно богата клюква, теряется после термической обработки, минеральный состав ягод остается прежним, а клетчатка никуда не исчезает. Кроме того, термическая обработка делает продукт намного мягче: клюквенная кислота (которая часто противопоказана при желудочно-кишечных заболеваниях, ослаблении зубной эмали и т.д.) уже не такая агрессивная, как в свежем виде.

Тыква вообще бесценная культура. Из минералов, необходимых человеку, тыква богата калием, кальцием, натрием, магнием, железом (особенно железом, тыкву рекомендуют при малокровии), фосфором и даже серой, в тыкве много каротина и пектина. Сочетание тыквы с клюквой делает конечный продукт не только богатым целебными свойствами, но и превосходным по вкусу.

Кроме того, варенье из тыквы с клюквой получается не только вкусным, но и очень красивым. Помимо употребления с чаем, его можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирогов, в качестве украшения тортов и пирожных.

Рецепт варенья из тыквы с клюквой

Подготовьте продукты, как указано в списке.

Ингредиенты для варенья из тыквы с клюквой

Нарежьте тыкву мелкими кубиками или брусочками.

Порезать тыкву

Переложите его в емкость для термической обработки.

Положить тыкву в форму

Добавьте сахар и воду. Доведите до кипения, варите на медленном огне 10 минут и выключите, пока не остынет. Кусочки тыквы пропитаются сиропом и останутся целыми.

Добавить сахар и воду

Добавьте молотую корицу.

Всыпать корицу

Разотрите клюкву в пюре с помощью блендера. Если вы хотите, чтобы ягоды остались целыми, вам не обязательно этого делать.

Пюрировать ягоды

Добавьте клюквенное пюре.

Добавить клюквенное пюре

Доведите до кипения, готовьте массу до готовности тыквы (это зависит от сорта - возможно, вам не потребуется больше варки) и выключите плиту.

Проварить тыкву

Разложите варенье по банкам, храните его в холодильнике. Для длительного хранения его можно укупорить стерильной крышкой. Но полезнее варить тыквенное варенье с клюквой небольшими порциями и подавать в качестве десерта.

Готовое варенье из тыквы с клюквой

Приятного и вкусного чаепития!

Фото варенья из тыквы с клюквой


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх