Варенье из тыквы с яблоками на зиму

Ингредиенты:

Тыква (очищенная) - 400 г

Яблоки (очищенные) - 400 г

Сахар - 300-400 г

Вода - 50-100 мл

Лимонный сок - по вкусу

Лимонная цедра - по желанию

Объем: 3 банки по 0,25 л

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Тыква - распространенный, но не всеми любимый продукт.

Заготовки из тыквы очень полезны и приобретают все большую популярность у хозяек. Хороший вариант запастись тыквой на зиму - приготовить варенье, но не просто тыквенное варенье, а дополненное специями, фруктами или ягодами.

Я предлагаю приготовить варенье из тыквы с яблоками на зиму. Каждая хозяйка с легкостью сможет приготовить такое варенье и порадовать своих близких необычным десертом.

Очистите тыкву от кожуры, удалите семена, вырежьте волокнистую часть мякоти. Мякоть тыквы нарежьте мелкими кубиками.

Выкладываем тыкву в таз или кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром и оставляем до утра.

Утром добавьте воды, если выделившейся жидкости недостаточно, поставьте таз на небольшой огонь и нагрейте его до кипения.

В это время нарежьте яблоки на те же кусочки, что и тыкву. Но вы можете поиграть со структурой будущего варенья – нарежьте тыкву покрупнее, а яблоки помельче, или наоборот.

Добавьте яблоки к отварной тыкве, варите на слабом огне 5-7 минут, осторожно помешивая. Затем охладить при комнатной температуре в течение 5-6 часов. Так мы повторяем 3-4 раза.

При последнем нагревании добавьте сок и лимонную цедру, натертые на мелкой терке. Лимон предварительно моют и ошпаривают кипятком. Горячее варенье разливают в стерильные банки, закатывают и охлаждают. Убираем его на хранение в прохладное место.

Варенье из тыквы с яблоками готово на зиму. Желаю вам вкусной зимы!