Варенье из тыквы и айвы

Ингредиенты:

Тыква (очищенная) - 500 г

Айва - 400 г

Сахар - 550 г

Палочка корицы - 1 шт..

Калорийность содержание: 165 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для варенья из тыквы и айвы на зиму.

Первым делом нужно простерилизовать банки. Для этого налейте немного воды в небольшую кастрюльку, положите туда герметичные крышки, а сверху накройте специальным кольцом, в отверстие которого вставьте горлышко банки. Отправьте конструкцию в огонь. С того момента, как вода закипит, мы стерилизуем ее в течение 10 минут.

Теперь мы займемся непосредственно вареньем. Очистите тыкву от кожуры и удалите семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками.

Промойте айву под холодной проточной водой, нарежьте так же, как тыкву, предварительно удалив семена.

Выложите подготовленную нарезку в большую кастрюлю и посыпьте сахарным песком.

Тщательно перемешайте и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Из плодов должен выделиться сок, в котором растворится часть сахарного песка.

По истечении времени добавьте в сковороду палочку корицы и отправьте емкость для приготовления на огонь.

Варите варенье на слабом огне в течение часа, периодически наклоняя кастрюлю в разные стороны, главное - не перемешивать варенье, чтобы кусочки тыквы и айвы сохранили свою целостность.

Горячее варенье разложите по стерильным банкам и сразу же закатайте.

Переверните банку вверх дном, укутайте теплым одеялом или махровым полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания.

Варенье из тыквы и айвы получается очень вкусным и красивым. Благодаря длительному кипячению сироп приобретает янтарный цвет, а кусочки фруктов не теряют своей первоначальной формы.

Приятного аппетита!