Варенье из терна и яблок

Ингредиенты:

Яблоки без кожуры - 200 г

Терновник - 200 г

Вода - 100 мл

Сахар - 200 г

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Основная часть приготовления уже позади, и вы можете немного поэкспериментировать и приготовьте что-нибудь новенькое, например, варенье из терновника и яблок.

Садовой колючки уже давно нет, но дикая все еще находится в лесу и остается на ветвях до холодов, если ее не съедят птицы. Я уже давно не готовлю варенье или джем в больших количествах, как когда-то делала моя бабушка, но я всегда готовлю всего понемногу. Я никогда не готовила варенье из терновника с яблоками, поэтому было интересно приготовить и оценить такое сочетание. Получилось очень вкусно! Что ж, вы знаете, куда подать варенье: с ним можно и чай пить, и пирог печь, и подавать с блинами.

Чтобы приготовить варенье, подготовьте необходимые продукты из списка.

Ягоды терновника вымыть и отделить от хвостиков. Положите его в кастрюлю и добавьте воды. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте ягоды 5-7 минут до мягкости.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины с семенами и нарезать кубиками.

После приготовления откиньте колючку на сито, очистите ее от косточек.

Добавьте яблоки в пюре и перемешайте.

Добавьте в сковороду сахар и поставьте ее на огонь.

Доведите массу до кипения и готовьте 5 минут, помешивая. После приготовления варенье должно полностью остыть. Повторите приготовление еще 2 раза, не забывая помешивать массу и каждый раз давая варенью остыть. Чем меньше фруктовая масса, тем быстрее варенье остынет.

Перед последней варкой подготовьте банки и крышки. Для варенья я использую маленькие баночки по 200 мл. Я опускаю крышки в воду, сверху ставлю пароварку с перевернутыми вверх дном банками. Я провариваю банки с крышками в течение 10 минут.

Мы ставим варенье на огонь в четвертый раз. И яблоки, и терновник содержат много пектина, и в процессе охлаждения варенье становится гуще. Доведите до кипения и готовьте 1 минуту.

Горячее варенье из терновника и яблок раскладывают в сухие стерильные банки, затем закручивают и переворачивают.

У меня получилось 2 банки по 200 мл каждая, но половину я оставила сразу на пробу. Очень интересное и вкусное варенье получилось!

Наслаждайтесь своими заготовками!